こだわりの焼き台と備長炭で焼き上げる串焼き

ライブ感あふれる店

三里屯に今年7月にオープンした、串焼き＆創作居酒屋「美酔堂　BEYOND」。テーマカラーの黒、赤、ゴールドをベースにしたモダンな店内には、ボックス席やカウンター席があり、お一人様からカップル、宴会まで楽しめる。また、カウンター越しに見えるオープンキッチンでは、手際よく作業するスタッフの姿が見え、ライブ感が味わえる。

オーナーのクリスさんと料理長の任特さんは、東京の居酒屋と焼鳥屋で修行し、技術を習得した後、満を持して同店をオープンした。串焼きは日本から取り寄せたこだわりの焼き台で、備長炭を使ってじっくりと焼き上げる。さらに、毎朝仕入れる新鮮な食材のみを使用するこだわりようだ。同店の一番人気は、卵黄を付けて食べる「つくね」（15元/本）や「レバー」（12元/本）、「牛タン」（15元/本）。備長炭が香ばしい串は、ぜひ焼き立てを頬張りたい。

こだわり尽くしの串

今回のサービスでは、「串焼き３種＋枝豆＋生ビール（400ml）」のセットがなんと48元で味わえる。串焼きは「つくね」＆「もも」、もしくは「ハツ」＆「レバー」から選べ、それにオススメの串が1本付く。オススメは当日の仕入れによって日替わりのため、何が出てくるかは注文してからのお楽しみだ。

今宵はこだわり尽くしの串焼きを堪能しよう！

【info】

住所:北京市朝陽区三里屯1号通盈中心3階3-5

電話:010-5780-9033

営業時間:18時～翌1時（ラストオーダー翌0時）

席数:全65席、個室1

予算:150元～

～北京天津ジャピオン2017年10月09日号～