見て楽しい、食べて美味しい「お節セット」をぜひ♪

旬のメニュー登場

2005年のオープン以来、好運街で多くの日本人から愛され続ける「蔵善」。同店では、野菜はすべて自家農園で有機栽培するなど、安心・安全な食材へのこだわりは尽きない。

自慢の料理は、同店の〝顔〟である小林料理長監修の下、毎月、限定メニューが登場する。1月は、バーナーで表面を炙り、香ばしく仕上げた「焼きずわい」（180元/片身）や、ひと足早い〝春〟をイメージした、柚の香り漂う上品な味わいの「筍の菜種餡かけ」（48元）、エノキのシャキシャキとした食感と、醤油とバターのハーモニーが食欲をそそる「えのきバター」（22元）が楽しめる。

正月限定のお節

今週のゴチでは、北京にいながらにして日本のお正月気分が堪能できる「お節セット」（130元）を、三が日限定で提供する。

同セットは黒豆、クワイ、伊達巻、紅白カマボコ、エビ旨煮、松前漬け、マグロとサーモンのお造り、焚き合わせ、お雑煮にデザートが付いたお正月らしい華やかな内容。特に、北海道の郷土料理でもある「松前漬け」は、数の子、スルメイカ、昆布などを醤油ベースの汁に漬け込んだ自家製。スルメイカと数の子の歯ごたえが心地よい食感を織り成している。

2018年は、小林料理長こだわりのお節をいただいて、元気にスタートしよう♪

【info】

住所:北京市朝陽区朝陽公園路1号好運街1、地下1～2階

電話:010-5867-0281、134-3990-0721（金子）

営業時間:11時～14時半、17時半～22時半

席数:134席

予算:昼30元～、夜200元

～北京天津ジャピオン2018年1月1日号～