自家製の本格油そばが楽しめる! ラー油とお酢で、自分だけの黄金比を見つけよう♪

店主こだわりの空間

ラーメン激戦区でもある一番街に店を構える「七麺町」。一歩店内に足を踏み入れれば、そこにはお洒落なカフェかと見まがうほど、ロックな空間が広がる。

メニューには、不動の人気を誇る「油そば」や「七麺町つけめん」（68元）といった麺類はもちろんのこと、「枝豆ペペロンチーノ」（28元）や「ねぎ盛り牛タン」（52元）など、一杯やりたくなるおつまみメニューも豊富にそろう。また、店主自らが漬け込んだライチやピーチなどを使ったフルーツカクテルもあり、女性からの支持率も高い。

「ラーメン屋としてだけでなく、ゆっくりと時間を過ごせるコミュニティの場としても利用してもらいたいですね」と店主の韓さんは語る。

自家打ち麺の油そば

今回のゴチでは、お店の看板メニューである「油そば」（通常36元／並、42元／大）をそれぞれ半額で提供する。麺は日本製の製麺機を導入し、店内で打つというこだわりよう。モチモチとした食感が、秘伝のタレとよく絡み、一口食べると、昆布とかつお節の風味が広がる。トッピングのじっくり煮込んだ自家製チャーシューとの相性も抜群だ。

同店では夏季に向け、新作メニューの開発中。乞うご期待！

今夜は、とことん手作りにこだわり、オリジナリティを追及した「七麺町」で一杯やって、「油そば」で〆といこう！

 

【Info】

住所：北京市朝陽区棗営北里15号一番街2階

TEL：185-1857-0267

営業時間：11時半～14時、18時～翌1時

席数：30席

予算：36元～

～北京天津ジャピオン2019年4月29日号～