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中国アイスクリーム業 米国を超え世界一に

【天津10月13日】天津にて10月12日(木)、「第20回中国アイスクリーム及び冷凍食品産業博覧会」が開幕した。

中国焙烤制品糖制品工業協会冷凍食品専門委員会の統計資料によると、2016年の中国冷凍飲食品業の規模は生産量331・51万t、販売収入は436・17億元で、同委員会の関連責任者によると、未統計の2000万元以下の企業を加えた場合、中国は米国を上回る世界ナンバーワンのアイスクリーム大国になるとしている。

なお、20年前の中国のアイスクリーム年間平均消費量は1人あたり1L、2016年には3Lに増加している。

~北京天津ジャピオン2017年10月23日号~

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