北京・天津ジャピオンのトピックス 記事

500年前の日本の味を再現 黒毛牛の〝牛なべ〟が特価に

麦子店の日本料理「吉乃翔」が、7月1日(月)~7日(日)まで、「ジャピオンを見た」で「牛なべ」(通常168元/1人前)を138元とする。
さらに、「生ビール」(通常25元)を1人1杯サービスする。
夜のみ。
すき焼きの起源とされる「牛なべ」。
黒毛和牛種の霜降りロースを使用し、野菜やキノコと一緒に鉄鍋で煮て、肉と野菜から出たスープに特製の味噌を溶かしながら食べる。
黒毛牛の旨みが存分に味わえる。
生卵付き。
同店には料理人歴23年の西村総料理長が在籍。
「茶人揚げ豆冨」(38元)など、伝統料理を再現した〝復刻料理〟を手がけている。
ランチは46元~。

2.yoshinosyou

肉と野菜の旨みが溶け込んだ「牛なべ」

 

【お問い合わせ】

吉乃翔
住所:朝陽区東三環北路8号亮馬河酒店3階
TEL:6590-6688(ex5333)、138-1145-5059(西村)
営業時間:11時半~14時、18時~22時

 

~北京ジャピオン2013年7月1日号

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