旬の食材へのこだわり

今年で創業17年、北京の〝老舗〟日本料理店「月山」。
居酒屋スタイルの肩肘張らない雰囲気と元気なスタッフの接客に、常連客も多い。
居酒屋的なおつまみメニューに加え、旬の素材を使った一品料理が充実しているのも、人気の秘密。
日本人料理長の広野氏が市場に直接足を運び、旬の食材をこまめにチェックしている。
旬野菜を使ったメニューも多く、メタボが気になる現代人にはうれしい限り。
また、週替わりの「気まぐれ晩酌セット」（88元／１人前、ワンドリンク付き）は、６種類の家庭的な料理が楽しめ、栄養が偏りがちな駐在員や一人暮らしの男性にうってつけだ。

鰹ダシの南蛮風カレー

すっかり肌寒くなったこの時期、やっぱり恋しくなるのは鍋料理。
同店ではこの秋冬、「真ダラ鍋」、「あんこう鍋」、「寄せ鍋」など、12種類の鍋を用意している。
中でも、今回サービスとなる「カレー鍋」は、一番人気だ。
鍋の具は、手作りの鶏つくね、鶏モモ肉、そして白菜、春菊、しいたけ、ニンジンなど、野菜もたっぷり。
これを特製鰹ダシにカレーを加えた南蛮風のトロリとしたスープで煮込む。
マイルドな辛さで、身体がポカポカ温まる。
〆には「うどん玉」（５元）を加え、コクのあるカレーうどんにお腹も大満足だ。
現在、ビール、日本酒、サワーなどの２時間飲み放題を一人88元の特価で提供中。
今週の宴会は「月山」で決まり！

 

info

住所：朝陽区三元里北小街8号（三元橋の南西角）
電話：6460-8094（日本語可）
営業時間：11時～14時、17時～翌３時半
席数：120席（個室2）
予算：昼40元、夜130元

 

～北京ジャピオン2012年10月22日号