老舗店のこだわり

望京SOHO・T1楼の2階に店を構えるとんかつ専門店「成蔵」。
同店は、京都・三条発祥の名代とんかつ店「かつくら」のフランチャイズ店。

同店料理長は、「かつくら」で料理長を務めた経験を持ち、京都仕込みの腕を振るう。
食材にもこだわり、豚肉は北京の名ブランド「鵬程」から。
米は無公害な自然水稲で栽培された吉林省高級米、キャベツは指定農場直送の安全で甘味のあるものを使用している。
衣にはとんかつに最適な窯焼きパン粉を用い、肉の旨味を閉じ込め、さらにコレステロールゼロのオリジナルブレンドオイルでさっぱりと仕上げる。
老舗店のおもてなしの心が詰まった料理に、何度でも通いたくなる。

北京で本格とんかつ

今回のゴチでは、そんな同店の「ヒレかつ膳」が半額になる。
サクサクの衣に包まれたジューシーで柔らかいヒレ肉が堪らない。
セットのご飯、味噌汁、キャベツはお代わり無料。
平日の14時以降と、土日の終日が対象で、ちょっと遅めのお昼や夕食に、本格とんかつをいただこう。
そのほか、男性に人気のガッツリ「ロースかつ膳」（通常50元／80g、69元／120g、82元／160g）やヒレかつとエビフライの「成蔵人気セット」（110元）もオススメだ。
また12歳以下の子ども向けの「お子様御膳」（48元）などを用意。
国慶節は、少し足を伸ばして望京SOHOで、絶品とんかつを召し上がれ♪

サクッとした歯ざわり、口の中いっぱいに広がる肉汁…至福のひと時をどうぞ

info.
住所:北京市朝陽区望京阜通東大街望京SOHO・T1楼2階1201
TEL:010-5707-6339、182-0131-2568（日本語可）
席数:70席
営業時間:11時～21時
予算:70元～

～北京・天津ジャピオン2015年9月28日号