アルゼンチーナの情熱の一皿

コモ・エスタ（ご機嫌いかが）？
北京のリトル・ブエノスアイレスへようこそ。
私が料理人になった理由は、レストランという空間に恋をしてしまったからよ。
アルゼンチン人はディナーをとても大事にしていて、深夜まで家族や友人とディナーを楽しむの。
政治やサッカーに関するおしゃべりは尽きないし、時にはダンスをしたり。
私自身もとても大事にしている、〝人生への情熱〟を感じられる場所なの！

私の一皿は、アルゼンチンの雄大な平地でのびのび育った有機牛のサーロインステーキよ。
新鮮な肉の旨みを損なわないよう、冷蔵で輸入しているんです。
シンプルに焼き上げた肉本来の美味しさを、オリーブオイル＆野菜、スパイスで作った風味豊かな３種のソースと一緒に楽しんでね！
それから、〝ＢＢＱマスター〟と呼ばれるアルゼンチンＢＢＱの職人・ルイスが焼き上げるチョリソや、アルゼンチン風揚げ餃子「エンパナーダ」もオススメよ！

info

 

店名：Che Diego!（切迭戈！）
住所：朝陽区工体北路8号三里屯SOHO B1楼217号舗
電話：130-2124-1597
営業時間：11時半～14時、17時半～23時（2月中のみ月曜定休）
席数：86席
予算：昼68元～、夜100元～

 

 

～北京ジャピオン2013年2月4日号