生粋の江戸前鮨職人が握る寿司をぜひこの機会に！

三里屯にある老舗「緑川寿司」に9月20日（金）、「築地青空三代目」の中西料理長が就任した。これを記念して9月23日（月）～10月23日（水）まで、「ジャピオンを見た」で「板長おまかせコース」（通常880元／1人前）を580元としている。1日20食限定。要事前予約。

同コースでは、旬の食材を贅沢に使用したお造り、煮物、焼物、揚物、寿司などが堪能できる。

中西料理長は、築地に本店を構える江戸前鮨の名店「築地青空三代目」の統括料理長を務める生粋の寿司職人。「青空三代目」と「緑川寿司」のタッグにより、赤酢のシャリに合わせて仕込むネタなど、今までにない新しい寿司が誕生する。

～Info～

住所：北京市朝陽区工体北路4号京城環保院内

TEL：010-6416-4861

CEL：186-1151-4417（中西総料理長）

営業時間：10時～14時、17時半～22時

 

～北京天津ジャピオン2019年9月23日号～