数年にわたる試行錯誤の末、作り上げた豚骨スープをお試しあれ!

まろやか豚骨スープ

下町の飲み屋街をイメージさせる麦子店の一番街。その一角にあるのが、昨年6月にオープンした居酒屋とラーメンの店「青竹屋」だ。メニューをめくると、最初のページに看板メニューのラーメンが並ぶ。

味の決め手となるのは、まろやかでさらっとした豚骨スープ。オーナーのスリグルンさんが北京市内のラーメンを食べ歩き、独自の研究を重ねた末に完成させた、コクの深い豚骨とあっさりとした鶏ガラの特製Ｗスープだ。

今回のゴチでは、ラーメン全種類（通常35元～）が30元均一に。麺の太さや硬さが選べるうえ、メンマやチャーシューなどのトッピング（5元～）も自在。飲んだ後に、このスープが胃袋に染みわたる。

新メニューも登場

青竹屋の魅力は、ラーメンに限らない。北京で20年以上営業を続けている日本料理店「加藤屋」の味を引き継いだジューシーな「とんかつ」（45元）も看板のひとつ。王道のとんかつソース、さっぱりダイコンおろし、おろし生姜から選べるトッピングもうれしい。さらに新メニュー、オーナーの故郷である内モンゴルの大地で育てられた産地直送の「ステーキ」（羊48元、牛58元）も登場した。

同店では、要望に合わせた「宴会メニュー」（150元～、4人以上）の予約も受付中。歓送迎会や懇親会は、ラーメン居酒屋でキマリだ！

【info】

住所:北京市朝陽区棗営北里賓都苑一番街2階

電話:010-6586-0880、136-9330-4111、183-0133-2139（日本語可）

営業時間:11時～23時

席数:全43席、個室1

予算:昼45元～、夜150元～

～北京天津ジャピオン2017年04月17日号～