春節のお休みを利用して日本へ一時帰国！毎回の帰国で頭を悩ませるのが、お土産。そんな時に中国人の同僚が教えてくれたのが「奶酪干」です。初めて見たときは「肉味噌？」と思うくらいの茶色いゴツゴツしたかたまり！恐る恐る口に入れると、甘味と酸味が混じりあい、想像よりも柔らかい食感。例えるならチーズをキャラメルで和えたような感じです。最初は「？」といった感じですが、だんだんとくせになる美味しさ！個人的にはワインやコーヒーと合わせるのがおススメです。

【info】

住所：北京市西城区便門東大街2号楼

電話：010-6805-1856

営業時間：9時～21時

～北京天津ジャピオン2018年2月26日号～