広々したカウンター席がオススメ

霄雲路にある鮨専門店「鮨代官山」がプレオープンを記念して12月2日（月）～8日（日）まで、「ジャピオンを見た」の予約で「ジャピオン限定・板長お任せコース」を1人前580元で提供している。さらに「生ビール」（通常30元／杯）を1杯サービスする。

季節の食材を用いた同コースには前菜、刺身、焼き物、煮物、揚げ物、寿司、汁物、甘味が付く。

同店は寿司職人歴40年以上のベテラン、小池さんが板長を務める。米は新潟産コシヒカリを使用、調味料や水も日本産にこだわり、食材は板長自らが市場で厳選する。メニューはコースがメイン、通常800元～。

店内はカウンター、個室を含む全28席。

～Info～

住所：北京市朝陽区霄雲路28号網信大廈3階

TEL：010-8950-0788（日本語可）

営業時間：18時～23時（ラストオーダー22時半）

 

～北京天津ジャピオン2019年12月2日号～