老舗〝隠れ家バー〟

庶民的でありながら、一癖あり、優雅でもあり、多彩な表情をもつ焼酎。そんな焼酎を看板にした、北京の隠れ家バー「地蔵」。日本人オーナー２人が開いた同店は今年、10年目を迎える。堅苦しい挨拶は抜きで、カウンターで〝お１人様〟をキメるも、大テーブルで宴会に興じるのもよし。
焼酎は稀少な銘柄を含め、常時約30種類。今の季節、オーナーのオススメは「新美淡麗　海」（７００元／７２０㍉リットル）、黒麹仕込みの「黒伊佐錦」（４００元／７２０㍉、45元／グラス）。「前者は芋焼酎っぽくないすっきりした味わいでロックがオススメ。後者はどんな飲み方でも合うスタンダードな芋焼酎です」。自分好みの焼酎との出遭いが、ここにある。

鰹ダシのおでん

焼酎に負けず劣らず、酒の肴や主食などのフードメニューも揃える同店。そんな中で、敢えて１年を通して置いているメニューが、「おでん」。具は、「大根」、「玉子」、「厚揚げ」、「さつま揚げ」（各10元／個）、「竹の子」、「コンニャク」、「豆腐」、「じゃがいも」（各５元／個）のシンプルな８種類。鰹ベースの透き通ったダシが、大きな具にしっかり旨味を染み込ませている。８種類が全部入った盛り合わせは、２～３人でシェアできるボリュームだ。

残暑に敢えてアツアツのおでん、そしてもちろん焼酎はロックでいきたい。

 

info
住所：北京市朝陽区光華路陽光100C座（東側）
TEL：010-5100-3038（日本語可）
営業時間：19時～翌1時（日曜休み）
席数：22席
予算：100元

 

～北京・天津ジャピオン2014年8月18日号