自家経営牧場の和牛

数ある北京の焼肉店の中でも、「陶炉」の肉はトップクラス！　日本人技師の指導の下、自家経営牧場で大切に育てられた牛を、鮮度抜群のまま仕入れている。
北海道和牛を種牛に、安全な飼料だけを与える。そうしてすくすくと育った牛の肉質は、霜降りのバランスが良く、肉のきめ細かさと光沢にも優れている。肉好きが見れば、一目でそれが上等の肉だとわかる。
その自慢の肉を同店では、七輪で炭火焼きに。炭の持つ遠赤外線効果で肉の旨みを引き出しつつ、中はふっくらジューシー、表面はカリッと香ばしく焼きあげられる。口の中ではじけるその旨みに、肉好きもきっと、納得するはずだ。

週末はみんなで焼肉

ランチでも当然、炭火焼肉は楽しめる。特に「黒毛和牛３種炭火焼セット」（88元）は昼限定なのでお見逃しなく。ほかにカレーライスや牛丼など、全13種類のランチセット（28元～）は、週末の利用も可！　普段からぜひ通いたい。
半額となる「特上焼肉盛り」は、選りすぐりのカルビにロース、ミノ、タン、ハラミが各１００㌘。計５００㌘と大満足のボリュームだ！　この冬リニューアルを終え、家族連れや宴会にうれしい掘りごたつの個室が登場した同店。週末に焼肉を計画中なら、個室争奪戦になる前に、今すぐ予約を！

 

info
住所：北京市朝陽区東大橋路8号SOHO尚都北塔３階2322（HOLLYS COFFEEの上）
TEL：010-5900-9739、157-1294-9930（劉/日本語可）
営業時間：11時半～14時（土日祝日～15時）、17時半～23時
席数：60席
予算：昼35元、夜170元

 

～北京・天津ジャピオン2015年2月9日号