北京で12年の老舗

新源里と好運街に店舗を持つ、庶民派焼き鳥居酒屋「鳥亭」。
にぎやかな店内には白木のテーブルがずらりと並び、日本人、中国人、欧米人と多国籍な客層の笑い声が響く。初めての人でも懐かしい気分になれるこの雰囲気が、北京で12年続く同店の魅力のひとつだ。

そして同店の最大の魅力は、1日に1000本出たこともあるという新鮮な串焼き。効率や採算のため作り置きをしている店もある中、同店オーナーの鄧さんは毎朝自ら市場に赴き、その日に必要な分だけ買い付け。仕入れてたての食材をすばやくさばき、1本1本丁寧に仕込む。そうして出来た串を高温の備長炭でじっくり炙り、ふっくらジューシーに仕上げる。塩、または甘じょっぱいタレが素材の旨味を引き立てる串焼きメニューは、定番から変り種まで合わせて40種以上に及ぶ。

飲み放題の大特価

今回のゴチでは、そんな同店から飲んべえ必見のキャンペーンが届いた。「アサヒ生ビール」（通常20元／杯）と「ハイボール」（通常30元／杯）が、なんと1杯ずつの合計と同額の50元で、2時間飲み放題！　さらに、プラス30元で熱燗と焼酎お湯割りも対象に。春節も休まず、2週間ぶっ通しでキャンペーンを展開する。
北京で春節を過ごすなら、こだわりの串焼きを囲んで思う存分飲み明かそう！

高温の備長炭で旨味を閉じ込めた串焼きに、思わず頬が緩む

info.
住所：北京市朝陽区新源西里東街1号
TEL：010-6461-4513
営業時間：17時半～翌1時（ラストオーダー24時半）
席数：200席（個室6）
予算：150元

 

 

～北京・天津ジャピオン2016年2月1日号