国の垣根を越えた料理をふるまう

オラ！　僕の店にようこそ。
シェフになったのは、将来何を仕事にしようかって迷っている時に、母親に言われた言葉がきっかけさ。
「お前は昔っから食べることが大好きなんだから、料理人になればいいじゃないか」ってね。
僕の店では南米やヨーロッパの伝統料理、オリジナルの創作料理が楽しめるよ。
北京に来る前は世界中でシェフをしながら、いろんな国の料理を食べて、勉強したんだ。
ここは僕が友人と２人でオープンさせた店だから、「〇〇料理」っていう垣根を越えて、僕がおいしい！と思う世界の選りすぐりを出しているよ。

まず試してほしいのは、フレッシュなマグロをポテトサラダで挟んで、オニオンとコリアンダーのサルサをのせたナポレオンサラダ。
レモンジュースとイエローペッパーで味付けしたシンプルな一皿が、最高においしいんだ！
そうだ、イブには限定ディナーコースも用意してるよ。
ロマンティックな夜を過ごしに、ぜひ来て欲しいな。

 

info
店名：mosto（モスト）
住所：朝陽区三里屯酒吧街81号那里花園3楼D308号
電話：5208‐6030
営業時間：12時～14時半、18時～22時（金・土曜は～22時半）
席数：80席
予算：昼95元～、夜300元～

 

～北京ジャピオン2012年12月17日号