串物は、変わり焼きも含めると30種類ほど。すべて備長炭で焼く

先がけ店舗の意地

開店13年目を迎え、ますます元気な焼き鳥居酒屋「鳥亭」。北京焼き鳥業界の先がけ店舗として、新しい〝仕掛け〟を次々に打ち出している。

今年の夏からは、人気の「88元飲み放題」（33種類）に加え、禁じ手ともいえる「食べ放題」（98元、188元の2種類）の提供も新源里店限定でスタートした。

「『北京で焼き鳥といったら鳥亭』。名前が真っ先に浮かんでほしい」とオーナーの鄧さん。「円高、円安、株安などなど、北京の物価もだいぶ高くなってきました。懐事情を気にせずに、好きなものを食べてほしい。食べ放題といっても、一切妥協はしていません」と胸を張る。98元の食べ放題は、串物全品がオーダー可。さらに、4人以上で78元と、採算を度外視した太っ腹だ。

「獺祭」が飲み放題

主力の焼鳥は鮮度が命。「できるだけ生にこだわりたい」と鄭さん。毎日、自ら市場へ足を運び、その日使う分だけを購入。すべて店で1本1本串打ちする。

おなじみ白木のテーブルと炭火の焼き台、多国籍な客層にフロアに響く笑い声。10年以上守り続けた「なんだかホッとする懐かしい雰囲気」は今も健在だ。

日本でも入手困難な日本酒「獺祭」。店で普通に注文すると、一升瓶で1000元近くになる。待望の国慶節休み、鄧さんの心意気に甘えて、飲みまくりたい。

【info】

住所:北京市朝陽区新源西里東街1号

電話:010-6461-4513

営業時間:17時半～翌1時（ラストオーダー24時半）

席数:200席、個室6

予算:150元

～北京・天津ジャピオン2016年09月26日号～