独特の芳香、風味、食感を持つ松茸を使ったメニューは、この時期ならではのお楽しみ♪

本マグロと芋焼酎

朝陽公園西門、SOHO現代城に2店舗を構える、憩いの海鮮居酒屋「千羽鶴」。同店の目玉はなんと言っても、オーナーの大仏さん自ら仕入れを行う長崎県産本マグロ。マストでオーダーしたい「本マグロ三種盛り合わせ」（288元）は、ひと口食べればまろやかな甘みと旨みが口いっぱいに広がる。

お酒は「楽天ランキング」1位を獲得した、鹿児島産芋焼酎「よかげん」（380元/720ml）がオススメ。糖度の高い安納芋を使用しているため、芋焼酎特有のクセがなく、フルーティーで優しい香りが特徴だ。本マグロと芋焼酎で至福の時を過ごそう。

初物の松茸を味わう

今回のゴチでは、この時期しか味わえない「松茸の刺身」（通常136元）や「松茸の土瓶蒸し」（通常58元）、「焼き松茸」、「松茸の天ぷら」、「松茸ご飯」（通常各96元）の全5種類の松茸メニューを2週間、半額で提供する。同店では雲南省産の貴重な初物をふんだんに使用し、オーナーの実弟である料理長・許さんが腕をふるう。

香りを存分に味わうなら、まずは「焼き松茸」だ。七輪で焼く松茸は香ばしく、芳醇な香りがたまらない。また、大ぶりで形のいい松茸を使用した「刺身」は、コリッとした独特の食感が楽しめる一品だ。さらに予約をすれば、時価で生松茸を購入することも可。

今夜は贅沢に初物の松茸尽くしといこう！

【info】

住所:北京市朝陽区朝陽公園西路1号鳳凰国際伝媒中心正門北側

電話:010-8527-4877、135-2088-3729

営業時間:11時～翌0時

席数:50席

予算:昼50元～、夜200元～

 

住所:北京市朝陽区建国路88号SOHO現代城南側底商S-1602

電話:010-5751-3399、135-2088-3729

営業時間:11時～翌0時

席数:50席

予算:昼50元～、夜200元～

～北京天津ジャピオン2017年07月24日号～