同店自慢のフワッフワの「つみれ」をいただきます♪

独創的なメニュー

霄云路の后街に店を構える「溜場食堂」。同店のコンセプトは、ズバリ「大正居酒屋・つどいの場」。店内にはレトロなポスターが壁一面に貼られ、こちらもレトロな袴姿の店員さんが笑顔で接客してくれる。

オーナー兼料理長の加藤さんが考案したフードメニューは、オープン以来どんどん増え続け、現在ではなんと約100種類！オーダー率の高い「蓮根挟み揚げ」（28元）や「お茶漬感が隠しきれないサラダ」（22元）、その味が気になる「まるでピザみたいなトマト鍋」（128元/2人前、188元/4人前）など、どれもリーズナブルでネーミングセンス抜群。メニューを見ているだけでも楽しくなる。

身も心も温まる味

今週のキャンペーンでは、メニューにはない「鶏つみれ汁」を1人につき1杯サービスする。加藤さんが今回のために考案してくれた一品にして、今しか味わえない限定品だ。

とろみがかったダシは白く透き通り、鶏から出た旨みはなんとも上品な味わい。また、ゴマ油の香りが程良いアクセントとなっている。大根にもしっかりと味が染みて、たまらない美味しさ。料理を待っている間にこれを飲めば、冷えきった身体がほっこり温まること間違いなし！

同店はカウンターでゆっくりお酒をたしなみたい〝お一人様〟も大歓迎。この機会に「溜場」の扉を開けよう。

【info】

住所:北京市朝陽区霄雲路15号霄雲后街

電話:010-8069-8144（日本語可）

営業時間:17時半～翌1時（春節も休まず営業）

席数:カウンター12席、テーブル16席、個室1、テラス16席

予算:150元～

～北京天津ジャピオン2018年2月5日号～