芸能人御用達の味

東京・目黒区碑文谷に本店、自由が丘に支店を構える九条ねぎ・鉄板焼きの店「時代家 旬」。
創業10年、人気お笑い芸人「オリエンタルラジオ」の藤森慎吾が自身のグルメ本で紹介するなど、芸能人や文化人が足繁く通う名店だ。
そんな同店が海外１号店としてオープンした北京店が昨年11月、復活した。
同店の看板は、とろける食感のお好み焼き（45元～）。
粉もソースも京都から仕入れ、本店と変わらぬ美味さを提供する。
さらに、日系製麺所に特注オーダーしている極太麺を使用した温玉のせ「元祖ソース焼きそば」（55元）や、自家製ダレの「牛ホルモン焼き」（45元）などの一品メニューも揃う。
旨い鉄板焼きを思う存分、味わいたい。

 

ふわトロ、シャキッ

同店の一番人気は、トロ～リ温泉卵に新鮮なネギがこんもり乗った「ネギのせスペシャル」。
生地には山芋をたっぷり使い、数時間煮込んだ鶏ガラダシが効いた元祖「旬」の味だ。
「ふわトロ生地とネギのシャキシャキ感がたまらないでしょ。
ウチのお好みは生地の旨みが違うんですよ！」と、店長の町田さん。
外はカリッ、中はふわふわの生地にネギ、甘めの特製ソース、温玉があいまって、口いっぱいに幸せが広がる。
今回、この「ネギのせスペシャル」を注文で、町田店長考案の一品をサービス！
１月にメニューほぼ全品値下げの〝価格破壊〟を行った同店に、ぜひ足を運ぼう！

 

 

info

住所：朝陽区新源里西19号CLASS HOTEL奥（牛玄庵裏）
電話：153-1127-8129（日本語可）、8455-2720
営業時間：11時半～14時、18時～23時半（日曜定休）
席数：14席
予算：昼50元～、夜150元～

 

 

～北京ジャピオン2013年2月4日号