• 2013/8/12
• 北京・天津のグルメ

美食の巨人たち Vol.35 フレンチ（La Fourchette　福七）

アジア人好みの〝新派フレンチ〟ニーハオ！僕は昨年、研修で１カ月ほどパリを訪れました。そこで感じたのは、手に入る食材の違いです。悪い意味ではなくて、北京でしか手に入らない食材もたくさんあることに改めて気づい…