21世紀飯店にあるそばとそば会席の店「蕎麦人」が９月22日（月）～10月31日（金）まで、「ジャピオンを見た」で、秋限定メニュー「きのこせいろ蕎麦」（通常60元）を40元で提供する。
「きのこせいろ蕎麦」はエノキ、しいたけ、エリンギ、茶樹茸、シメジ、なめこなどの香りのいい各種きのこに、秋ナスとネギを加えた温かいそばつゆで食す。
同店は栽培から製粉まで一括管理した自社製のそば粉を使用し、水や材料もすべて吟味。店内で打ちたてのコシのあるそばが食べられる。メニューは、相盛り「二色そば（田舎、更科）」（55元）、「天ざる」（１００元）など。

秋の食材が香る「きのこせいろ蕎麦」

【お問い合わせ】
蕎麦人
住所：北京市朝陽区亮馬橋路40号二十一世紀飯店１階
TEL：010-5948-9090（日本語可）
営業時間：11時半～14時、17時～22時

 

～北京・天津ジャピオン2014年9月22日号