三元橋の鳳凰匯に6月26日（金）、「フォルノ」がプレオープンした。

同店は人気のピッツェリア「ボッテガ」の姉妹店。ローマの伝統的なイタリアンをテーマに、ローマやロンドンの店で腕を磨いたシェフがクリスピーな薄焼きピッツァやパスタ、アンティパストを提供する。

中でもオススメは、鉄板で焼き上げる四角いピッツァ「ピッツァ・イン・テグリア」（18元～）。定番の「マルゲリータ」など、常時6種類のピッツァがカウンターのガラスケースに並ぶ。ほかにも「スップリ（ライスコロッケ）」、「ポルケッタ（ポークロースト）」など、本場の味が楽しめる。

また、8月には三里屯の太古里南区にもオープンを予定している。

【お問い合わせ】

住：北京市朝陽区曙光西里鳳凰商街鳳凰匯・里巷In Street内

TEL：010-6462-7447

営：11時～23時

～北京天津ジャピオン7月20日号～