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6・6Mの海鮮鍋1000人が参加

【青島8月6日】山東省青島市で8月6日(土)~8日(月)に「第8回国際帆船・海洋フェスティバル」が開催され、6日(土)に登場した直径6・6Mの大鍋で様々な海鮮を煮、1000人でそれを食す「海鮮饕餮盛宴」が話題を呼んだ。

この催しでは、カニやハマグリ、エビなど計24種の海鮮2tを使用。直径6・6Mの大鍋は仕切りで48区画に分けられ、シェフが3人がかりで大きなフタを持ち上げ、時間を調整しながらそれぞれの海鮮を加熱調理し、最後に全種類を蒸し上げた。ゲストに呼ばれたのは同市の清掃員や各企業の代表約1000人で、大鍋を囲んで調理風景を見学し、蒸し上がった海鮮を皆で楽しんだ。

~北京・天津ジャピオン2016年8月15日号~

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