30種類以上の麺料理

会社帰りの日本人から、ショッピング中の欧米人や遊び疲れた中国人の若者まで、国籍問わず様々な客がひっきりなしに訪れる、三里屯の麺居酒屋「ＴｏｙｏＱ」。
その人気の秘密は場所柄のみならず、多彩な〝麺類〟にある。
メニューを埋めつくす麺類は全30種類以上。
濃厚な豚骨ラーメンを筆頭に、喉越しバツグンの稲庭風うどんやそば、さっぱりゆずそうめんと、日本の麺が勢揃いする。
どんな人でも食べたいと思う麺がそこにあるのだ。
麺が運ばれてくるまで、自家製「鶏団子たれ焼き」（通常12元）など、炭火で炙ったふっくら焼き鳥（通常８元～）を頬張り、酒（20元～）を喰らいつつ、期待を膨らませよう。

まろやかな癒やし系

麺の種類が多すぎて選べない…。
そんな人は、今回特別に割引となる、新登場の「豚骨醤油ラーメン」と「味噌ニンニクラーメン」を試したい。
同ラーメンのベースは、「化学調味料を一切使いません」と王経理が言う通り、豚の脛骨のみを２、３日じっくり煮込んだもの。
コラーゲンが溶け出し、まろやかかつあっさりした味わいに仕上がる。
肉厚なチャーシューや煮卵、シャキシャキの白髪ネギなどの脇役は、主役のスープと手打ちストレート麺をそれぞれの個性で下支え。無料の刻みニンニクと香ばしい辛子高菜を入れればスタミナ満点で、冬の寒さが一瞬のうちに吹き飛ぶこと間違いなしだ。
春節で弱った胃袋を癒やす、優しい味の麺料理が三里屯にある…。

 

 

 

 

 

 

info
ToyoQ
住所：朝陽区三里屯路19号院三里屯太古里南区
9号楼1階S9-10（雅秀服装市場隣り）
TEL：6415-7886
営業時間：11時～翌4時
席数：80席
予算：80元

 

 

 

 

 

～北京ジャピオン2014年02月10日号