日曜の昼のボニッシモ♪

アットホームな空間と、こだわりの家庭料理が評判を呼んでいる同店。
昨年末から日曜限定で昼営業を開始し、シェフも務めるオーナー・オマルさんの地元、イタリア・エミリア地方のグルメをお手頃価格で取り揃える。
オマルさんにアンサンブルをお任せすると、手作りの生パスタは幅広のタリアテッレ、ソースはクラシックな定番・ボロネーゼをセレクト。
肉と野菜の甘み溢れるソースとモチッとした麺の食感が、マンドリンの音色のような優しい味わいを奏でる。
ラードを使ったフワフワの揚げパン「ニョッコ・フリット」はオマルさん曰く、〝昔ながらの日曜の朝ごはん〟。
香り豊かな燻製生ハム「スペック」と一緒に食べるのがボニッシモ（最高においしい）だ。
ほかにも希少な赤牛の熟成チーズ、チーズ入りパイ、甘いデザートのおいしさが、ほっこりとした幸せな時を運んでくれる。

 

info
住所：北京市東城区方磚廠胡同4号
TEL：010-8402-5098
営業時間：18時～22時（金土～22時半、日曜のみ12時～15時も営業。月曜休み）
席数：42席（個室、テラス席あり）
予算：250元～

 

 

～北京・天津ジャピオン2014年4月14日号