レッツ・ビア三昧！

平屋が建ち並ぶ路地、「胡同」をてくてく進むと、「スロウ・ボート・ブルワリー」は見えてくる。

ビールが苦手なジャピオンスタッフも、同店のクラフトビアは大のお気に入り。

ワン＆オンリーの良質ビアを生み出すのは、オレゴン州出身でブルーマスター（ビール醸造職人）のダニエル氏だ。

「様々なホップに大麦やライ麦などの穀物を合わせるの。

組み合わせと醸造温度によってアラ不思議、フルーツやハーブのフレーバーも生まれるのよ」と、マネージャーのケルシーさん。

バニラやハチミツ、コーヒー豆などを加えて醸造したビールもあり、常時15種類以上を揃えている。

ゴクリと豪快に喉を潤おせば、「シュープリームス」の歌声のような、ソウルフルなホップの味わいが身体中を駆け巡る。

ビールにぴったりのフードメニューとともに、クラフトビアを楽しもう！

 

info

Slow Boat Brewery

住所：北京市東城区東四八条56-2号

TEL：010-6538-5537

営業：17時～24時（土日14時～、日～22時、月曜休み）

席数：48席

予算：60元～

URL：www.slowboatbrewery.com

 

～北京ジャピオン2014年5月12日号