〝センスで勝負！〟の人気店

ボサノヴァの歌姫、エリス・レジーナのハッピーな歌声が聞こえてきそうな洒落た胡同のレストラン。
日本人建築家ユニット「ｏｄｄ」がデザインを手がけた店だ。
古いレンガと廃材になった木を利用した内装、柱の黒板に描かれた魚のイラスト、オープンキッチンに柔らかな照明…。
懐かしいのに新しい、オーナーこだわりの温かな空間が広がっている。
オーナー兼シェフは、向かいにある地中海料理店「サフロン」も手がけるヤオ・ヤン。レシピ本も出版している彼の料理はフレンチにアジアン、中華、アメリカンと、ジャンルの垣根がない。
メニューは昼も夜も、コースのみ。
季節の食材を使い、ナチュラルで優しい味を表現する。が、和洋中の調味料をミックスするなど、冒険心も忘れない。
美しい盛り付けにも、キュンと来ること間違いなしだ♪

 

info

住所：北京市東城区五道営胡同67号
TEL：010-6445-7076
営業時間：10時～14時半、18時～21時半（水～土曜バータイム22時～翌2時）
席数：22席
予算：昼80元～、夜260元～

 

～北京・天津ジャピオン2014年6月16日号