アラ!100グルメアンサンブル~本日は包子&饅頭

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日差しの下で包子タイム♪

太古里北区の広場に、期間限定のフードスタンドが出現!
中国北部の伝統的な主食を多国籍料理と融合させた、創作「包子(肉まん)」&「饅頭(蒸しパン)」のグルメ屋台、「BAO HOUSE」だ。
メニューはブティック・ホテル、「ザ・オポジット・ハウス」の料理人が監修。
饅頭バーガー「ビースティー・バオ」は、中国醤油や紹興酒で何時間も煮込んだ柔らか豚肉が、口の中でとろける。
フカフカの皮の「包子」は、淡白なスズキとサツマイモの甘さに、レモングラスとスパイスの香りが絶妙にマッチした「キャプテン・バオ」など、全部で4種類。
ほかにもビーフとトリュフが濃厚な旨みを醸す「バオ・ファーザー」など、個性派揃い!
金曜・土曜日の18時~21時、日曜日の15時~18時にはDJパフォーマンスも行われる同店。
進化系包子と饅頭を片手に、北京の秋を満喫しよう♪

info

住所:北京市朝陽区三里屯路11号三里屯太古里北区内(The Opposite House北側)
TEL:010-6410-5210
営業時間:12時~14時半、18時~22時半
席数:100席(すべてテラス席)
予算:50元~

~北京・天津ジャピオン2014年10月6日号

 

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