プリプリもつがたっぷりのコク旨もつ鍋を召し上がれ♪

職人技光る鰻料理

日本人御用達の人気店がひしめく麦子店にある鰻居酒屋「鰻富士」。同店の自慢は、日本へも輸出されている、大ぶりな高級活き鰻を使った鰻料理。日本の鰻職人の下で11年間修業を積んだ李広興料理長が、注文を受けてからさばき、じっくりと焼き上げる。香ばしくふっくらとした焼き上がりは、職人ならではの技だ。

店内には個室4部屋を完備。刺身、寿司に鰻重が含まれる「鰻懐石コース」（300元～/人）以外にも、予算や好みに応じてくれる。

日本で話題の人気鍋

今回のゴチでは、日本でも人気鰻上りの「博多明太もつ鍋」（108元/2人前）を注文で、「追加用もつ」（通常60元）を一皿プレゼントする。同店の「博多明太もつ鍋」は、ぷりっぷりの新鮮なもつにたっぷりの野菜、そして日本から取り寄せた博多明太子を惜しげもなくトッピング。追加もつで旨味は倍増し、ピリッと辛い明太子が溶け込んだスープは、なんともクリーミーな味わい。〆の雑炊もお楽しみのひとつだ

鍋はほかにも海老やカニ、サーモンがたっぷり入った「海鮮鍋」（158元）や「黒豚キムチ鍋」（158元）、独創性あふれるオリジナルの「活鰻カレー鍋」（198元）なども用意する。

スタミナ食である鰻と身体の芯から暖まる鍋を食べて、北京の厳冬を乗り切ろう！

【info】

住所:北京市朝陽区麦子店棗営南里10号2階

電話:159-1079-4552（日本語可）

営業時間:11時半～14時、16時半～23時半（土日は通し営業）

席数:60席、個室4室

予算:200元～

～北京天津ジャピオン2018年2月12日号～