わさび香る鳥刺しを

のれんをくぐると、すぐに押し寄せる焼き鳥の芳ばしい香りに溢れんばかりの熱気…
ここは、北京で働くサラリーマンが気のおけない仲間と集う老舗居酒屋「鳥亭」。
今年開店11年目を迎えた。
木の温かみを感じるテーブルに着き、北京では珍しい「ささみたたき」（12元）をつまみに、まずはビール（18元～）で乾杯。
朝引き鶏の新鮮なささみをわさび醤油につけて口へ放り込む。
ツンとわさびの爽やかな風味が広がり、その後ふんわりとしたささみのさっぱりした味わいが訪れる。
思わず目を閉じ、至福のひと時に浸る自分を発見することになるだろう。

 

鍋の〆には祝いの餅

鳥刺しだけで終わらない同店。
炭火で焼き上げる自慢の「焼き鳥」は１本５元～と懐にも優しく、日本で修行したオーナー秘伝のタレが食欲を増進させる。
色鮮やかな明太子の辛味が五感を刺激する「鳥身明太子マヨ焼き」（10元）など、何本も注文したくなること必至だ。
お腹が落ち着いてきた頃、メインの鍋をつつく時間が到来。
今回特別価格で味わえるつくね鍋は、ふわふわの手作りつくねが満載で、特にキムチ味は、「本場・韓国のキムチを使い、寒い冬に身体がほっこり温まりますよ」と話す料理長イチオシメニューだ。
〆にはうどん（18元）もいいが、新年を祝い表面のパリパリ感がたまらない「焼きもち」（４元）をいただきたい。
寒い北京のオアシスとして、鳥亭は今日も熱気に包まれる…。

 

info
鳥亭 好運街店
住所：朝陽区朝陽公園路1-6号好運街8号地下1階（炭乃家と同じ入口）
TEL：5867-0266
営業時間： 17時半～翌1時　※1月30日（木）～2月1日（土）は～22時まで
席数：80席
予算：80元

 

 

 

～北京ジャピオン2014年01月27日号