モチモチジュワッと水餃子

ここ「百餃園」は〝餃子の種類が世界一多い店”として、ギネスブックに登録されている水餃子専門店。
何と、２２６種類もの餃子が揃っているのだ！
純中華風な店内、奥のガラス張りの厨房の中には、10人ほどの職人たちが手際よく餃子を包んでいく姿が。
見ていると期待とテンションが高まり、新年でもないのに春節の定番ソング、アンディ?ラウの『恭喜発財』が聞こえてきそうだ。
茹でたての餃子の生地は、どれもプルプルでモッチモチ。
天津風味の「津味素」は、豆腐やモヤシ、香菜などの具に香ばしい特製ゴマダレを和えたもので、そのままでも食べられる。
「醤香茶樹菇」や「蝦仁倭瓜」は、口に入れたとたんに肉汁がジュワッと溢れ出し、「蝦仁倭瓜」は甘いカボチャとエビのハーモニーにうっとりする。
家族や友達を誘って、水餃子で円卓を囲もう♪

info
百餃園
住所：天津市南開区城廂西路天街商業街25号（招商銀行向かい）
電話：022-2733-7817
営業：11時～14時、17時～21時
予算：70元～

 

～北京・天津ジャピオン2014年7月7日号