サイドまで妥協なし

麦子店の一番街にある炭火焼肉専門店「新橋焼肉」。安くて美味い肉がそろう同店は、宴会にもよく利用されている。

オススメは安定して高い品質を誇る「霜降り厚切り牛タン」（98元/150g）や、鮮度が自慢の「牛上ミノ」（45元）。「特に、店内の厨房で処理しているミノは、食感がまったく違います。ぜひ食べてみてください」とオーナーの張さん。

また、焼肉のお伴に欠かせない「キムチ」（18元～）は、なんと自家製。ほかにも、イタリアン風のジェノベーゼソースとの相性抜群の「生ホタテ」（15元/個）や、オーダー率の高い韓国風の「チョレギサラダ」（35元）など、サイドメニューにも同店のこだわりが行き届いている。

 上カルビを存分に

今週のゴチでは、焼肉のド定番「上カルビ」（通常98元）が58元で楽しめる。しかも何皿でもＯＫ、制限なしの大盤振る舞いだ。

上質な肉は旨味を閉じ込めるため、高温の備長炭でサッと焼くのが美味しく食べるコツ。1皿120gとボリュームもあるが、至福の時間はあっという間。食欲のなすがまま、もう一皿いこう。

さらに「ハイボール」（通常28元/杯）は、驚きの9元に。3杯飲んでも通常の1杯以下のこの安さ、おのずとテンションも上がる。

今週は焼肉を囲んでハイボールで乾杯だ！

上質な脂がしたたる絶品上カルビに、思わず生唾をゴクリ

【info】

住所;北京市朝陽区農展館北路賓都苑「一番街」1階

電話;150-0128-6468（李、日本語可）

営業時間;11時～14時、17時～23時半

席数;58席、個室5

予算;昼45元～、夜200元～

～北京・天津ジャピオン2016年6月13日号～