進化し続ける居酒屋

８月６日（月）、開店一周年を迎えた日本の居酒屋ブランド「八剣伝」の北京１号店。リーズナブルな各種おつまみが豊富に揃い、元気のいいスタッフがいつも笑顔で迎えてくれる。６月には大型ワイドテレビを導入し、現在オリンピック観戦も可能！ 宴会だけでなく、ふらりと晩酌や食事に立ち寄るのにもピッタリだ。
そんな同店で定番メニューとともに楽しみたいのが、料理長と店長が商品開発する新メニューだ。
８月は、鶏ササミ＆細切りきゅうりの上に自家製ラー油をかけた「自家製ラーＱ」（15元）、春雨サラダをキムチマヨネーズで和えた「キムマヨ春雨サラダ」（20元）と、夏に食べたいピリ辛メニューが登場している。

ふっくら手ごねつくね

そんな同店のイチ押しと言えば、秘伝レシピで一つひとつ手作りする「手ごねつくね」。８月から〝ご愛顧感謝〟につき、各種30元を25元に値下げしているが、今回はさらに半額以下の12元で提供！
ふっくらと柔らかい小判型のつくねは、個性豊かな３つの味を用意。濃い口の特製ダレに温泉卵を添えた名物「温玉」、チーズを乗せたつくねの中からもチーズがトロ～リとろける「トリプルチーズ」、そして８月１日（水）に新たに登場した「葱ラー油」だ。
「タレは手作りラー油にニンニクなどの隠し味を入れてます。他店にはない、こだわりの味ですよ！」と、店長の山本さん。
今夜はつくねで一杯やりながら、オリンピック観戦に盛り上がろう！

Info
住所：朝陽区工体東路甲2号紅階大厦1階6単元0109
TEL：8587-1806
営業時間：17時～24時
席数：41席
予算：100元～

～北京ジャピオン2012年8月6日号