今が旬! 季節の野菜と選び抜かれた安心の黒毛牛を召し上がれ♪

金沢郷土料理が看板

今年4年目を迎えた、光明飯店の3階にある日本料理「番屋」。和食一筋32年、石川県出身の料理長・渡邊睦夫さんが腕をふるう、金沢の郷土料理が人気だ。中でも「鴨の冶部煮（じぶに）」（45元）は、鴨肉と野菜各種をとろみのある醤油ベースのだし汁で煮た、ほっこりする味の定番メニューだ。

また、2週間を目安に変えているオススメ料理も見逃せない。この9月には、黒毛牛のもも肉を使用し、低温調理でじっくり柔らかく仕上げた「自家製ローストビーフ」（48元）や、とうもろこしの実がぎっしり詰まった、女性にオススメの「手作りとうもろこしのクリームコロッケ」（30元）など、全７種類が登場している。早速、足を運ぼう。

味の変化を楽しむ

今回のキャンペーンでは、柔らかい厳選牛を使用した「黒毛牛しゃぶしゃぶ」（通常420元／2人前）を特別価格の300元で‘提供する。

同店のしゃぶしゃぶの最大のウリは、なんと10種類から選べる特製自家製ダレだ。定番のポン酢や胡麻ダレはもちろん、「カレー南蛮風ダレ」や「納豆柚子胡椒ダレ」などの変わり種も用意する。まずは1人2種類のタレを選び、なくなったら随時、別のタレを追加できる。

厳選黒毛牛＆バラエティ豊かなタレのコラボで、〝食欲の秋〟を先取りしよう！

【info】

住所:北京市朝陽区亮馬橋光明飯店3階

電話:010-6466-4191、139-0139-5160（劉、日本語可）

営業時間:11時～14時、17時半～22時

席数:70席(個室5)

予算:昼45元～、夜200元～

～北京天津ジャピオン2017年09月11日号～