インドの母の味、ハラル料理を手軽に

ケイサーヘイ（調子どう）？
手作りの「マンゴーラッシー」（25元）をどうぞ！
当店の料理を一言で言うと、インディアン・ママの味。
５人の厨房スタッフはもちろん全員インド人さ！
ハラルフード（イスラム法で許された食べ物）の店なので豚肉は出していないけど、インド中の料理を用意してるよ。

まずはなんといっても「タンドリーチキン」。
ヨーグルトやマサラ、ジンジャーカリーベースなどで１時間漬けて、炭火を使った専門釜で焼き上げる。
ナンを焼くのと同じ釜なんだけど、中の温度は３００度もあるんだよ！
焼きたての柔らかチキンはレモンをギュッとしぼって、アツアツのうちに食べてね！
ホロホロの羊のカレー「Ｍｕｔｔｏｎ　Ｒｏｇａｎｊｏｓｈ」（52元）や優しい味の「サモサ」も最高！
サラダからアイスまで揃う、平日のランチビュッフェ（55元）も大人気だよ。
北京中のインド人が集まる僕たちの店、毎日知り合いがやってくるから、楽しいんだ！

 

 
info
INDIAN KITCHEN（印度小厨）
住所：朝陽区三里屯北小街2号2階
TEL：6462-7255
営業時間：11時半～14時半、17時半～23時（ラストオーダー22時半）
席数：130席
予算：昼55元～、夜100元～

 

 

 

～北京ジャピオン2013年9月23日号