トマトを食べて夏バテ予防

――まだまだ暑い日が続いてますね。今回は旬の夏野菜だそうですね。

 

先生　はい、「トマト」をご紹介します。スーパーでは一年中売られていますが、6～9月が旬の時期で、最も安くて美味しいトマトが並んでいます。サラダやパスタ、炒め物に…と、お料理に欠かせないトマトを、ぜひ食べていただきたいです。

 

――トマトは盛り付けの彩りにも欠かせない存在ですよね！実際、トマトを食べると、どんな効果があるのですか？

 

先生　まず、トマトには身体を冷やす働きがあるため、熱中症予防になります。ジュースの代わりに、よく熟れたトマトを食べることをオススメします。また、暑い時期はビールをついつい飲み過ぎてしまう方も多いですよね。お酒を飲む前や後にトマトを食べると、二日酔いの予防にもなります。居酒屋では、ぜひトマトサラダを注文してください。

 

――わかりました！　でも、もちろん食べ過ぎはダメですよね？

 

先生　はい。水分が多いので食べ過ぎると身体が冷え過ぎて、お腹を壊してしまいます。多くても1日に3個までが望ましいでしょう。胃腸の弱い方は、加熱したトマトを食べた方がいいですね。ちなみに、ナスやキュウリなど、ほかの夏野菜も身体を冷やす効果があるので、食べ過ぎには注意してくださいね。

～北京天津ジャピオン2017年09月04日号～