老舗菓子店・稲香村 元宵節も長蛇の列に

【北京2月22日】元宵節の2月22日(月)、北京の老舗菓子店「稲香村」では、元宵(ゴマあん入り団子)を求める客で長蛇の列ができた。

錦芳磁器口店前の行列は1kmにも及び、9時過ぎには400kg近い量があった元宵が完売し、その後来店した客の多くは湯圓(タンユエン、餡入り白玉団子)を購入した。同店の料理人たちは100万個以上の元宵を食卓に届けるため、毎日18時間も元宵を作り続けたという。

~北京・天津ジャピオン2016年02月29日号~

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