ベトナム料理
美食の巨人たち Vol.56 ベトナム料理
ヘルシーで身体に優しい越南料理をニーハオ！私たちのモットーは、新鮮な食材を使い、健康的かつ美味なベトナム料理をお客さんに届けること。食材は、オーナーの張と一緒に、毎朝仕入れに出かけていますよ。…
美食の巨人たち Vol.23 フレンチ＆ベトナム料理（Le Little Saigon 西貢在巴黎）
国境を越えてつながる郷土料理日本人のみなさん、コマンタレヴー（ご機嫌いかが）？私たちファミリーの店にようこそ！十数年前フランスで料理人をしていた私は、ベトナム人の妻の両親が営むレストランで…
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