• 2014/3/31
• 北京・天津のグルメ

美食の巨人たち 最終回 北京、宮廷料理

宮廷料理人の末裔から、味を受け継ぐ大家好！当店の料理人は料理長の私を含め全員、中国古代建築の専門家・王希富氏から、長年、宮廷料理を学んでいます。王氏は料理人家系の生まれで、祖父と曽祖父が清朝皇室のお抱え料理人…