• 2013/7/1
• 北京・天津のグルメ

美食の巨人たち Vol.29 素食（菜食）料理（King’s Joy／京兆尹）

創意を凝らし、菜食を新たな高みへニーハオ！中国で「素食（ベジタリアン）」というと、寺院の精進料理を想像する人が多いんですが、私は一般的に中国の素食では使われないニンニクやネギも使います。〝…