北京・天津の医療 記事

お医者さんの御用達~第332回~緑豆湯

465お医者さん1

465お医者さん2

手作り緑豆湯で夏バテを防止

――先生、今日は中国の夏の定番ドリンクだそうですね。

 

先生 はい、「緑豆湯」をご紹介します。毎年、夏になると中国の多くの家庭で作る飲み物で、僕の家でもよく母が作ってくれましたね。「緑豆」は日本で最も生産量の多い種類の「もやし」の原料に使われていることが多く、実は日本人の方も良く食べている食品なんです。

 

――そうなんですね。 では、緑豆湯の作り方を教えてください!

 

先生 まず、乾燥緑豆の場合は、緑豆1カップ分を水1.5カップ(300CC)の中に入れ、2~3時間漬けておきます。次に、漬け汁ごと鍋に入れ、中火で茹でていきます。アクを取ったら弱火に替え、20~30分ほど茹でれば完成です。豆の臭みが気になる方は、氷砂糖や蜂蜜を入れると味がまろやかになって、飲みやすくなります。また、使った緑豆はそのまま食べても大丈夫ですし、ペーストにしてコロッケの具やお好み焼き、グラタンなどの料理に利用してもいいですね。

 

――なるほど。ところで緑豆には、どんな効果があるんですか?

先生 解熱・解毒効果が期待でき、老廃物を流してむくみの解消や夏バテにも効果があるとされているので、今の季節にピッタリです。ただし身体を冷やす食品なので、胃腸が冷えやすい方や、お腹を下している方は控えた方がいいですね。

465お医者さん3

 

~北京天津ジャピオン2017年07月31日号~

TAG CLOUD

お医者さんの御用達 つなガール トピックス ニュース ローカルニュース 中国 中国語 今どきチャイナ 今週の持っテイク?買っテイク? 北京 北京ジャピオン2012年12月3日号 北京ジャピオン2012年12月17日号 北京ジャピオン2013年1月21日号 北京ジャピオン2013年1月28日号 北京ジャピオン2013年2月25日号 北京ジャピオン2013年3月4日号 北京ジャピオン2013年3月11日号 北京ジャピオン2013年3月18日号 北京ジャピオン2013年3月25日号 北京ジャピオン2013年5月6日号 北京ジャピオン2013年5月20日号 北京ジャピオン2013年5月27日号 北京ジャピオン2013年6月10日号 北京ジャピオン2013年7月1日号 北京ジャピオン2013年7月8日号 北京ジャピオン2013年7月15日号 北京ジャピオン2013年7月22日号 北京ジャピオン2013年7月29日号 北京ジャピオン2013年8月12日号 北京ジャピオン2013年8月19日号 北京ジャピオン2013年12月02日号 北京・天津ジャピオン2014年7月7日号 北京・天津ジャピオン2014年7月21日号 北京・天津ジャピオン2014年7月28日号 北京・天津ジャピオン2014年8月4日号 北京・天津ジャピオン2014年8月11日号 名句UPマンダリン 天津 投稿!読ホウ王国 真的マン~マインドチェック~ 行っトク 知っトク 体得レッスン 読者モデル体験リポート ~北京・天津ジャピオン2014年6月30日号 ~北京・天津ジャピオン2014年10月6日号 ~北京・天津ジャピオン2014年11月17日号
上海天益成広告有限公司 インバウンド関西

上海天益成広告有限公司株式会社ベイエリアにより運営しています。
※当サイトをご覧頂く場合、InternetExplorer7.0以上でご覧頂く事をお薦めいたします。