旬の桃で血液をサラサラに

――先生、今日ご紹介いただくのは、みんな大好きな桃ですね？

先生　はい。北京市の東側にある平谷区は、桃の産地として有名ですよね。特に北京では、７～９月はおいしい桃が安価で手に入るので、この季節には積極的に桃を食べましょう。

――はい！　私もよく食べてますが、桃は栄養価が高いんですか？

先生　はい。桃には食物繊維、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、鉄分、カリウム、カテキンなどの栄養成分が含まれています。血液の循環を促進し、血液をサラサラにするほか、腸を潤し、呼吸器官に対する鎮静作用があります。中国には「桃養人、杏傷人」という言葉があって、杏はたくさん食べてはいけませんが、桃は中医で言う〝温性（身体を温める）〟果物なので毎日１～２個、食べても問題ありません。大病をした後や貧血、便秘気味の人は、たくさん桃を食べてください。ただし、糖分が高いので、血糖値が高い人や糖尿病の人は食べすぎに気をつけましょう。

――分かりました。ちなみに桃は皮をむいて食べてますが、皮ごと食べた方がいいんでしょうか？

先生　皮にはカルシウムや鉄分、ビタミンなど、たくさんの栄養素が含まれています。残留農薬が心配だと思いますが、ブラシで軽く擦り、きれいに洗ってから皮ごと食べることをオススメします。

取材協力／IMC（北京国際医療センター）

 

～北京・天津ジャピオン2014年9月1日号