隠れ家串焼居酒屋

今年7月、関東店北街にオープンした串焼処「咲蔵」。
全22席の隠れ家居酒屋である同店は、親しみやすい雰囲気が多くのリピーターを呼んでいる。

同店では、中国香港で焼肉専門店を営む料理人の監修の下、特製のタレを使った「串焼き」（5元～／本）を提供。
オススメは、旨味のつまった部分だけを取り出した「豚モツ」（7元）や「黒毛和牛厚切り牛タン」（18元）。
また、「チーズつくね」（10元）や「黒毛和牛ハラミ」（15元）など、変り種もそろえる。

Ａ級特上牛すきやき

今週のゴチでは、冷え込むこの季節にピッタリの「すき焼き」（通常188元／3～4人前）が108元で楽しめる！
たっぷり300gの米国産A級特上牛肉を、料理長オリジナルブレンドの甘口すき焼きダレでぐつぐつ煮込む。
野菜やキノコ、豆腐にも味がしみ込み極上の一口を生み出す。
甘口ダレ、卵が絡まった柔らかい牛肉が、ホロリと口の中でほどける。
至福の一時だ。
そのほか、「手羽餃子」（12元）や「激辛手羽先」（28元）、ホクホクで香ばしい「サーモンとバターの焼きおにぎり」（18元）も人気だ。
美味い料理に欠かせないのが美味い酒。
「カクテル」（28元～）や「焼酎ボトル」（280元～）に加え、純米吟醸「上善如水」（380元）や「獺祭50」（480元～／各720ml）などもそろう。
今夜は、すき焼きを囲んで乾杯しよう♪

info.
住所：北京市朝陽区関東店北街
TEL：180-1005-8275（日本語可）
営業時間：11時～14時、18時～翌1時（土日は夜のみ）
席数：22席
予算：120元～

～北京・天津ジャピオン2015年12月14日号