クリーミーなスープ

京広中心から朝陽門外大街を、西にちょっと歩いたところに、見落としてしまいそうな細い路地がある。
そこにぽつんと佇む居酒屋「麺家蘭」。
店内は黒一色でまとまり、キリッとした印象を与える。
日本で修行し、ラーメン一筋十数年の料理長が送り出すラーメンは、豚骨と鶏ガラをベースにした全７種類。
豚骨スープは、豚骨に昆布やキャベツ、ニンジンなど野菜をたっぷり入れて煮込むため、独特の匂いが抑えられ、クリーミーで女性も抵抗ないだろう。
今回半額となる「焼豚ラーメン」は、スープに自家製チャーシューが馴染み、コクが増す。
甘辛いチャーシューの虜になった人は、単品（25元）を頼んで、ビールと一緒に堪能したい。

 

豊富な日式中華料理

会社帰りのサラリーマンに人気のメニューは、ボリュームたっぷりのサクサク「トンカツ」（48元）や、ほんのり甘い癒やしの「あんかけ豆腐」（38元）。
「お袋の味を思い出すと思います」と言うオーナーの言葉通り、どことなく懐かしさを感じる。
寿司や刺身、串物以外にも、「麻婆なす」や「ニラ玉炒め」（各38元）と言った、野菜を中心とした日式中華料理も多く、野菜不足になりがちな駐在員の強い味方だ。
お昼には定食を28元～揃え、ラーメンも＋10元で、サラダやフルーツなどが付くランチセットに変更できる。
昼でも夜でも、同僚との交流を深めに足を運んでみよう。

 

 

info
麺家蘭
住所：朝陽区関東店1号楼5単元8号（京広中心傍）
TEL：5366-6290、130-2195-7056
営業時間：11時～14時半、17時～23時
席数：36席
予算：昼35元、夜50元

 

 

 

～北京ジャピオン2013年10月28日号