海淀区四季青橋付近に近日、国内初の「皇家菜博物館」が登場した。
同館は占有面積１・５万平方㍍、館内は皇家料理歴史文化展示区、皇家料理試食体験区、大型厨房の３区が一体となっている。
同館は凱瑞豪門餐飲集団が１・５億元を投じて建設したもの。
開館後は「満漢全席」など、伝統的な皇家料理約２００品目を提供するとしている。
（８月27日）

 

～北京ジャピオン2013年9月2日号