• 2013/5/27
• 北京・天津のグルメ

美食の巨人たち Vol.24 淮揚料理（一品淮揚）

手作りで繊細かつ豊かな味わいをこんにちは！江蘇・浙江地方の〝淮揚料理〟は、素材の味を大切にしたあっさりとした味付けで油も少なめ、日本人好みの料理です。中国では、明の時代に世界中を航海した武将・鄭和が日本に渡り…