• 2013/12/2
• 北京・天津のグルメ

美食の巨人たち Vol.50 北京ダック、私房菜

計算された味と香りの黄金バランス当店のダックは、焼き上げてから30分経っても皮がパリパリのままです。ダック専門の職人がおり、焼き加減にこだわり抜いた成果なんですよ。ソースはダックに一番合う…