北京・天津の医療 記事

お医者さんの御用達~第287回~豚足

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「豚足」で美肌をキープ

――先生、最近、顔の乾燥がひどいんです。何かいい対策があれば教えてください!

 

先生 そうですね。「豚足」を食べたことはありますか? 豚足には肌に潤いを与えてくれるコラーゲンやたんぱく質が豊富なうえ、脂肪が少ないんです。豚足には美肌効果以外にも、妊娠中の胎盤を強くし安産を促す、出産後の方は母乳が出やすくなる、更年期の方は老化防止や骨を強くするなど、その効果は多岐にわたります。

 

――すごいですね! 北京ではまだ食べたことがないのですが、どのように調理するんですか?

 

先生 美肌や美容には、北京で最もポピュラーな醤油煮込みのほか、下味を付けてオーブンで焼く、お湯で煮込んだ後に味を付けて食べる、などの調理法があります。妊娠中の方、産後の方は塩分が控えめな方がいいので、塩を少なめにして茹でるといいですね。もちろん、調理されたものを買うこともできます。1日1個食べれば十分です。私も月に1~2回は食べています。豚足自体を買う際には、自然なピンク色のもの、筋が多いものを選びましょう。

 

――はい。ほかに注意点はありますか?

 

先生 心臓病、腎臓病、胃腸が弱い方、動物性たんぱく質を多く摂ることができない方など、体調に不安がある場合は控えてくださいね。

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~北京・天津ジャピオン2016年9月12日号~

 

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