【北京９月９日】
北京朝来万通農貿総合卸売市場の肉類売り場に近頃、真っ白に光った豚足が並んだ。
ある商人によると、この豚足は見た目を良くするために化学薬品に漬け込んで加工したもので、サンプルを検査測定機構で調べたところ、殺菌剤や漂白剤に用いられる過酸化水素と工業用水酸化ナトリウムの残留が見られた。
９月５日（金）、朝陽区食品薬品監督管理局および警察は、これらの豚足を販売していた２軒の無許可の豚足加工業者の抜き打ち検査を行い、現場から大量の過酸化水素と工業用水酸化ナトリウムを発見。
目下、執行部門が調査に乗り出している。
中国農大食品質量と安全専門教授によると、水酸化ナトリウムは豚足の吸水量を増加し、過酸化水素は漂白作用がある。
２種類の化学物質には強い腐食性があり、食用に用いた場合、身体に深刻な影響を与えるとしている。

 

～北京・天津ジャピオン2014年9月15日号